乾麺開発へ

当初から各種催事への積極的参加をしておりましたが、その経験を通して、「遠方でも手軽に美味しい山形蕎麦を召し上がっていただきたい」という思いが一層強くなり、５年間の試行錯誤を経て、２０２０年冬、当店オリジナル乾麵が完成しました。
そば本来の味はもちろんのこと、コシの強さ、そば湯、全てが合わさった自信作です。