年越しそば

有名百貨店での販売済みおよび予定を織り交ぜたお得なご自宅向けセットです。

ギフト用ご希望の方はこちらからご注文お願いいたします。





~ご挨拶~

山形県大石田町産の「来迎寺在来種」玄そばと国産小麦粉を使用し、のどごしと香りを大切に、若干太めに仕上げました。
さらに山形県特産の最上早生種を使用した新しいオリジナル高級乾麺も今回特別にご提供させていただきます。
また、アレンジの可能性豊かな山形県産高級そばつゆをセットすることで、より美味しく召し上がっていただけるように致しました。
そば好きをうならせる、乾麺とは思えないほどの風味をお楽しみくださいませ。

続おそばに  代表 熊谷晃一

来迎寺在来そば(らいこうじざいらいそば)・・・山形県大石田町 門外不出の在来種。

種子が大きめで成長に時間が必要であるため二毛作が出来ないかわりに、深い味わいが特徴。他種との交配を防ぐために耕作面積も限られており、一般にはほとんど流通しない。

<おいしさランクアップアドバイス>

■茹でるそばの量や火加減により、6分半から8分半ほど、お好みにより時間を加減ください。

■つゆを希釈するときに「水」や「お湯」にカツオや昆布の「だし汁」(顆粒状のものをとかしたもので充分です)を少量まぜていただくと、より一層の風味が味わえます。

■そばを茹でた汁はそば湯としてお召し上がりいただけます。

■かけそばのときには、おつゆをお湯で割りつつ雪平鍋などで鶏肉や山菜などと一緒に煮ていただくと「鳥そば」「山菜そば」のつゆが出来上がります。

ご来店して頂ける方は、店頭にてこちらの「年越しそば」もご注文いただけます。
五薫セットは今年だけになりますので、ぜひ年越しそばとご一緒にお楽しみください。

A.もりそば3人前セット(生そば3人前・ストレートつゆ3人前)・・・2,100円

B.冷たい肉そば3人前セット(生そば3人前・肉そばの肉3人前・ストレート肉そばのつゆ3人前)・・・2,400円

CA.五薫セット(Aに五薫4合瓶を一本セット)・・・4,100円

CB.五薫セット(Bに五薫4合瓶を一本セット)・・・4,400円